Dr. Sinan Tanyolaç, faydalı besin maddeleri arasında en güçlülerden birinin tarçın olduğunu söylüyor. Tarçın, kan şekerini kontrol ediyor. Dr. Tanyolaç, günde yarım çay kaşığı tarçının kan şekerini anlamlı olarak düşürdüğünü, trigliserid ve kötü kolesterol (LDL) düzeylerinde azalmaya yol açtığını söylüyor.