21 Ocak 2012 Cumartesi 16:50

Isveçte bir Omarolu ; Fahrettin Topal

1978 yılında Tavşançalı'dan İsveç’e işçi olarak gelen ve geldiği günden beri de aşçılık yapan Fahrettin Topal, Stockholm’de açtığı Ayasofya lokantası ile hizmet veriyor.

33 yıldır gıda sektöründe çalıştığını söyleyen Topal, ’’ Madem burada kalıcıyız ve bu işi yapıyoruz, o zaman kendi kültürümüzü İsveçlilere tanıtarak, bu ülkede çok kültürlülüğün getirdiği zenginliği göstermemiz gerekir.’’ diyor.

Topal, ‘’Et çeşitlerinden Adana şişe, şiş kebaptan balık çeşitlerine kadar müşterimize Türk menüsüyle hizmet etmeye çalışıyoruz. Baklavamız, Türk kahvemiz ve daima semaverde kaynayan çayımızla, İsveçlilere Türkiye’ye gitmeden, Türkiye’yi yaşatıyoruz. Ayrıca Türkiye’ye İsveçli turist götürmek isteyen birçok turizm şirketi, Türkiye’ye ilk defa gidecek müşterilerini mekânımıza getirip, Türkiye’nin ön tanıtımını yapıyorlar’’ şeklinde konuşuyor.

İsveç’te yaşamaktan mutlu olduğunu da sözlerine ekleyen Topal, ”İsveç çağdaş, demokratik ve sosyal bir ülke. Gerçekten biz burada çok rahatız ve refahtayız. Bundan daha iyisi olamaz. Dünyadaki yaşam zorluklarına ve insanların durumlarını göz ardı ederek, bu ülkedeki rahatlığımızdan şikâyet ediyorsak bizde bir sorun var demektir. Zaten bunları göz önüne alarak düşünmeyen bir kişi hiçbir yerde mutlu olamaz.’’diyor.

İsveç’te kendi işini kurmak isteyen yeni nesil gençlerede seslenen Topal, ‘’ Bir insan cimri olursa zenginde olsa başarılı olamaz, yerinde sayar durur. Dostu olmaz, arkadaşı olmaz, boş işlerle uğraşır durur ve bir yere gelemez. ‘’şeklinde tavsiyelerde bulunuyor.

Haber ; Atilla Altuntas